Chiar dacă are un nume mai amuzant, acest fel de mâncare e delicios, uşor de preparat şi arată apetisant. Încearcă şi tu să prepari “taci şi-nghite”!
Ingrediente
250 g mălai
1 litru apă amestecată cu lapte
4 ouă
50 g unt
100 g telemea
100 g caşcaval ras
sare
Preparare
Se prepară o mămăligă din apă cu lapte, mălai şi puţină sare. Când este fiartă, se amestecă cu telemeaua rasă sau sfărâmată cu furculiţa, caşcavalul ras şi unt.
Se unge o formă cu puţin unt, se aşează mămăliga, se fac în ea adâncituri cu dosul unei linguri şi în fiecare adâncitură se pune câte puţin unt şi câte un ou. Se presară cu puţin caşcaval ras pe răzătoarea cu ochiuri mici şi se dă la cuptor.
Când albuşul s-a întărit, este gata. Se serveşte caldă, cu smântână.
Cei care doresc pot pune adăuga, înainte de a băga la cuptor, bucăţi de cârnaţi afumaţi.
Timp de preparare: 40 min