Ingrediente:
2 pulpe de pui
1 gutuie
1 ceapă
4-5 cartofi
Sare, delikat
30 ml de ulei
Opţional: câteva picături de vin
Mod de preparare:
Se curăţă cartofii şi ceapa, se spală gutuia şi carnea de pui.
Se dă drumul la cuptor.
Ceapa şi cartofii se taie rondele, iar gutuia feliuţe subţiri de cel mult un centimetru. Pulpele pot fi condimentate deja cu puţin delikat.
Luăm tava, aşezăm dedesubt cartofii, deasupra ceapa, peste care aşezăm pulpele şi gutuile. Adăugam sare şi încă puţin delikat, apoi o cană de apă şi, opţional, câteva picături de vin.
Se acoperă tava cu folie de aluminiu şi se bagă la cuptorul încălzit deja, acolo unde se lasă pentru aproximativ 40 de minute.
Se scoate tava de la cuptor, se verifică dacă s-a copt carnea, se amestecă în tavă, se scot pulpele deasupra. Se scoate folia de aluminiu, se gustă sosul rezultat, în caz de nevoie se mai adaugă condimente, se bagă din nou la cuptor.
După alte 10-15 minute se scoate tava şi se dă la răcit.
Se serveşte caldă, alături de o salată de acrituri (murături sau varză murată) şi un pahar de vin.