Citeşte cu poftă! – Ouă umplute cu avocado

Ingrediente

-3 ouă fierte

-1 avocado

-jumăte de lămâie

-sare

-piper

Pt decor:

-seminţe

-parmezan răzuit

Mod de preparare

Ouăle le spălăm bine şi le punem în apa rece cu sare şi oţet la fiert. Le lăsăm pe foc mic, iar când apa dă în clocot acoperim oala cu un capac, stingem focul şi lăsăm 13-15 minute. În acest mod vom avea ouă fierte pefect, fără a se înverzi gălbenuşul.

Curăţăm ouăle de coajă şi scoatem gălbenuşul.

Avocado îl curăţăm şi îl facem piure împreuna cu zeama de lămâie (ca să nu se oxideze), 1 gălbenuş, sare şi piper.

Umplem albuşurile de ouă, decorăm cu seminţe şi parmezan, lăsăm la răcit cam o jumătate de oră şi servim.