Citeşte cu poftă! – Taci şi înghite

Chiar dacă are un nume mai amuzant, acest fel de mâncare e delicios, uşor de preparat şi arată apetisant. Încearcă şi tu să prepari “taci şi-nghite”!

Ingrediente

250 g mălai

1 litru apă amestecată cu lapte

4 ouă

50 g unt

100 g telemea

100 g caşcaval ras

sare

Preparare

Se prepară o mămăligă din apă cu lapte, mălai şi puţină sare. Când este fiartă, se amestecă cu telemeaua rasă sau sfărâmată cu furculiţa, caşcavalul ras şi unt.

Se unge o formă cu puţin unt, se aşează mămăliga, se fac în ea adâncituri cu dosul unei linguri şi în fiecare adâncitură se pune câte puţin unt şi câte un ou. Se presară cu puţin caşcaval ras pe răzătoarea cu ochiuri mici şi se dă la cuptor.

Când albuşul s-a întărit, este gata. Se serveşte caldă, cu smântână.

Cei care doresc pot pune adăuga, înainte de a băga la cuptor, bucăţi de cârnaţi afumaţi.

Timp de preparare: 40 min