Citeşte cu poftă! – Mucenici de post

Ingrediente mucenici (sfinţişori) de post

700g faina,

100g zahar,

2 linguri miere de albine,

50g margarina,

4 linguri ulei,

25 g drojdie proaspata (1 pachetel mic ),

300ml apa,

coaja rasa de lamaie si portocala,

zahar vanilat.

Pentru uns pe deasupra:

Sirop : 1 lingurita de zahar, 4 linguri de apa, amestecate pana se topeste zaharul.

miere de albine,

nuca prajita si macinata,

zahar vanilat.

Mod de preparare

Fierbem zaharul, mierea , zaharul vanilat si coaja rasa de citrice. Dam deoparte si lasam sa se raceasca.

Topim margarina cu uleiul, lasam sa se raceasca.

Dizolvam drojdia in apa calduta, adaugam si o lingurita de zahar, lasam sa dospeasca 10-15min.

Intr-un vas, cernem faina, facem o adancitura in mijloc, punem drojdia si incepem sa framantam, adaugand pe rand siropul cu zahar si margarina topita. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini. Acoperim cu folie alimetara si lasam la crescut, intr-un loc ferit de curenti.

Dupa ce a crescut, scoatem aluatul pe masa unsa . Framantam putin pana scoatem aerul din aluat, apoi il impartim in 14 bucati .

Luam fiecare bucatica si o facem un rulou lung il impartim in jumatate apoi il impletim, formam un cerc pe care il rasucim in forma cifrei 8.

Tapetam o tava cu hartie de copt , asezam mucenici, si ii mai lasam sa creasca inca 20min. II ungem cu siropul de zahar si ii dam la cuptor 30min. la foc potrivit.

Dupa ce se racesc putin ii ungem cu miere de albine, apoi ii trecem prin nuca. Presaram zahar vanilat pe deasupra.